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A servir bien frais en apéritif comme un vin doux, ou avec un bon petit dessert.
Il accompagne aussi merveilleusement un foie gras.
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A l’apéritif, tout au long du repas ou comme digestif. L'hydromel rappelle un vin doux, avec un agréable goût de miel.
Eau, miel, ferments oenologique.